Коллекции ножей Rawmid: обзор, уход и рекомендации по использованию

Коллекции ножей RAWMID

1. RAWMID Modern
   
   
   
   Коллекция отличается минималистичным дизайном и доступной ценой. Лезвия изготовлены из немецкой стали с высоким содержанием углерода, что обеспечивает прочность и долговечность. Эта сталь соответствует повышенным гигиеническим требованиям, благодаря чему используется в медицинской и фармацевтической промышленности. Ручки выполнены из букового дерева, что придает ножам элегантный вид. В коллекцию входят три вида ножей: универсальный (13 см), шеф-нож (21 см) и нож "Накири" (20 см).

2. RAWMID Classic
   
   
   
   Коллекция среднего сегмента, которая включает универсальный нож, шеф-нож, "сантоку" и нож для овощей. Лезвия изготовлены из шведской стали, которая отличается мелкозернистой структурой и устойчивостью к затуплению. Такая сталь позволяет сохранять остроту режущей кромки на долгое время.

3. RAWMID Luxury
   
   
   
   Две премиальные коллекции, в которых лезвия выполнены по технологии дамасской стали. уникальный рисунок на лезвии, который придает им благородный и стильный вид. Такие ножи из дамасской стали для кухни ценятся не только за внешний вид, но и за исключительную твердость и долговечность. Ручки изготовлены из железного дерева или стеклотекстолита, что добавляет ножам солидности. Коллекция дополнена деревянными ножнами с магнитом, которые обеспечивают безопасное хранение.

4. Ножницы из нержавеющей стали
   
   
   
   Универсальный инструмент, который подходит для чистки рыбы, раскалывания орехов, открывания бутылок и нарезки продуктов. Ножницы станут отличным дополнением к любой коллекции ножей.

   Рекомендации по использованию ножей

5. 
   Перед первым использованием: Нож следует вымыть мягким средством для посуды и губкой, затем тщательно ополоснуть и протереть насухо.

6. Нарезка продуктов: Для нарезки рекомендуется использовать доски из натурального дерева или мягкого пластика. Нельзя использовать ножи для резки стекла, металла или камня, так как это приведет к затуплению лезвия. Прежде чем приступить к выбору инструмента, полезно понять, как выбрать кухонный нож в зависимости от материала, веса и предназначения.

7. Разделка мяса: Для разделки курицы или других мясных продуктов лучше использовать шеф-нож или топорик. Острые ножи позволяют быстро и безопасно отделять мясо от костей.

8. Очистка овощей: Нож для овощей идеально подходит для снятия кожуры с картофеля, моркови и других овощей. Его острота позволяет минимизировать отходы.

   Уход за ножами

9. 
   Уход за ножами — крайне важная часть эксплуатации. Правильный уход за кухонными ножами позволяет сохранить остроту лезвия и продлить срок службы даже самых премиальных моделей.
   
   Мойка: Ножи следует мыть сразу после использования мягкими средствами и губкой. Не рекомендуется оставлять ножи в воде или мыть их в посудомоечной машине, так как это может привести к коррозии и потускнению.

10. Сушка: После мытья ножи необходимо тщательно протереть насухо, особенно если они использовались для нарезки продуктов с высоким содержанием кислоты или соли.

11. Хранение: Идеальный вариант хранения – магнитная доска. Не рекомендуется хранить ножи в подставках с пазами, так как это может привести к затуплению лезвия.

    Заточка ножей

12. 
    Домашний уход: Для поддержания остроты лезвия можно использовать точильный камень или мусат. Камень следует предварительно замочить в воде на 10 минут. Заточку следует проводить под углом 15–30 градусов.

13. Профессиональная заточка: Полноценная заточка ножей рекомендуется раз в год. Для этого лучше обратиться к специалисту.
     

    Устранение коррозии

14. Сода: Легкие следы коррозии можно удалить с помощью соды.

15. Паста ГОИ: Для более глубокой коррозии подойдет паста ГОИ, которая эффективно устраняет пятна и восстанавливает поверхность лезвия.
     

     

    Ножи RAWMID – это надежные помощники на кухне, которые сочетают в себе качество, стиль и функциональность. Правильный уход и использование позволят сохранить их остроту и внешний вид на долгие годы. С острыми ножами процесс готовки становится быстрее, безопаснее и приятнее. Именно острые кухонные ножи для дома превращают приготовление пищи в удовольствие, а не в рутинную обязанность.