Сбор и заготовка лекарственных трав: как сохранить летнюю пользу на весь год

Лето — идеальное время для сбора лекарственных трав, которые помогут укрепить иммунитет, улучшить общее состояние здоровья и сохранить красоту. В этой статье рассказывается, как правильно собирать, сушить и хранить целебные растения, чтобы их полезные свойства сохранились на весь год.

Популярные лекарственные травы и их свойства

1. Эхинацея пурпурная
   Эхинацея — не только красивый цветок, но и мощное средство для укрепления иммунитета. Целебными являются все части растения: цветы, листья и корни. Цветы и листья собирают в период массового цветения с июля по август, а корни — через три года после первого цветения, до или после цветения.

2. Чабрец
   Чабрец цветет с мая по сентябрь и обладает множеством полезных свойств: успокаивает нервную систему, улучшает пищеварение, укрепляет женское здоровье, зрение и сердце. Также он обладает антисептическим и отхаркивающим действием, снимает воспаления и укрепляет иммунитет.

3. Мелисса (лимонная мята)
   Мелисса известна своим успокаивающим действием на нервную систему. Она помогает при нервной возбудимости и меланхолии, давая заряд бодрости. В древности мелисса входила в состав "эликсира молодости". Собирать её лучше в период цветения — с середины июля до начала сентября.

4. Душица
   Душица — ароматная трава, которая снимает напряжение и усталость, расширяет бронхи и улучшает дыхание, что особенно полезно в сезон простуд. В косметических целях её используют для снятия воспалений на коже. Стебли в пищу не употребляют.

   Правила сбора трав

5. 1. Собирать травы лучше в теплую сухую погоду, утром, когда роса уже сошла, и до вечера (примерно до 17:00).

6. 2. Использовать острые ножницы, чтобы не повредить растения.

7. 3. Не вырывать растения с корнем, чтобы они могли плодоносить в следующем году.

8. 4. Собирать травы в экологически чистых местах. Если есть сомнения в чистоте, промыть растения под проточной водой или озонировать.

   Сушка трав

    

   Традиционный метод сушки — разложить травы на картоне, бумаге или хлопчатобумажной ткани. Однако такой способ требует времени и постоянного перекладывания трав. Более эффективный метод — использование дегидратора, который обеспечивает равномерный обдув и поддержание температуры на уровне 40 градусов. В таких условиях травы высыхают за 8 часов, сохраняя максимум полезных веществ. Это один из самых эффективных способов, как сушить лекарственные травы без потери эфирных масел и витаминов. А в нашем случае, мы будем использовать дегидраторы RAWMID Modern RMD-10 и RMD-07.

   Сушка в духовке возможна, но не рекомендуется из-за невозможности точно поддерживать низкую температуру (35–40 градусов), необходимую для сохранения витаминов, энзимов и эфирных масел.
   
   
   

   
   Хранение высушенных трав

   
   Высушенные травы можно хранить в цельном виде или измельчить блендере. Для хранения подходят:

9. 1. Стеклянные банки с крышками.

10. 2. Вакуумные контейнеры или пакеты (важно, чтобы сырьё было полностью высушено, иначе образуется конденсат).

11. 3. Хлопчатобумажные мешочки, которые пропускают воздух и подходят для хранения крупных цветов, таких как эхинацея.
    
    
    

    
    Как использовать травы

12. 
    Эхинацея: как заваривать лечебные травы — важно соблюдать пропорции: 1,5 чайной ложки на 400 мл кипятка, чтобы получить максимум пользы для иммунной системы.

13. Чабрец: добавлять в чай для успокоения нервной системы и улучшения пищеварения.

14. Мелисса: использовать как успокаивающее средство или добавлять в чай для бодрости.

15. Душица: применять для улучшения дыхания и снятия воспалений.
    
    
    

16. 
    Целебные сборы

     

    Травы можно комбинировать между собой и с сушёными фруктами и ягодами. Например, сбор из листьев шалфея, мяты, мелиссы, календулы и малины не только укрепляет иммунитет, но и поднимает настроение. Такие лекарственные растения для иммунитета особенно полезны в сезон простуд и межсезонье.

    Рекомендации

     

    Перед использованием трав в лечебных целях важно проконсультироваться с врачом, чтобы исключить противопоказания и индивидуальную непереносимость.

    Собранные и заготовленные травы — это не только источник здоровья, но и частичка лета, которая будет согревать и поддерживать в холодное время года. Сохраняйте природу, используйте её дары с умом, и пусть ваше здоровье будет крепким круглый год!