Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222

Тартар из говядины

Тартар из говядины — это изысканное блюдо, приготовленное из мелко нарезанной говяжьей вырезки с добавлением красного лука, соленых огурцов, каперсов, зерновой горчицы и оливкового масла. Подается на ржаных гренках с чесноком и украшается желтком перепелиного яйца. Блюдо отличается свежестью, насыщенным вкусом и хрустящей текстурой, что делает его идеальным вариантом для гурманов.

Ингредиенты

Мраморная говядина 150 гр
Огурец соленый 1 шт
Лук красный По вкусу
Каперсы маринованные 6 шт
Горчица 1 ч. л.
Уксус яблочный 1/2 ч. л.
Соль и перец По вкусу
Масло оливковое 1 ч. л.
Хлеб ржаной По вкусу
Чеснок 1 шт
Листья салата 5 шт
115.65 / 100 гр
Б — 6.61 / Ж — 3.69 / У — 14.15
Время приготовления 20 минут
Рецепт
1. Измельчите соленые огурцы, красный лук и говядину мелкой крошкой.
2. Смешайте нарезанную говядину с солью, перцем, горчицей, оливковым маслом и каперсами.
3. Разрежьте головку чеснока пополам, смажьте оливковым маслом, посолите. Заверните в фольгу и запекайте в аэрогриле 15 минут при 200°C.
4. Нарежьте хлеб ломтиками и подрумяньте его в аэрогриле за 4 минуты до готовности чеснока.
5. Сборка и подача:
1. Намажьте запеченный чеснок на хлеб.
2. Сверху выложите тартар, сделайте углубление и поместите желток перепелиного яйца.
3. Уложите тартар на листья салата и подавайте.
Приятного аппетита!

Написать комментарий









"Made in Dream" Москва