• Ваш регион: Москва
  • RUB
  • Русский English Қазақ Кыргыз Тоҷикӣ O'zbek
Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222

Быстрый домашний сыр без молока и дрожжей

Вегетарианский сыр — вкусное, необычное, а главное быстрое блюдо. 

Ингредиенты

Миндаль 320 г
Чеснок 10 г
Вода 320 г
Масло оливковое 90 мл
Сок лимонный 60 мл
Соль 10 г
Перец черный 2 г
Розмарин 7 г
Паприка 2 г
355.35 / 100 гр
Б — 7.48 / Ж — 33.53 / У — 7.25
Время приготовления 90 минут
Рецепт
1. Кремовый сыр:

Замоченный на ночь миндаль очищаем от шкурок.
2. Загружаем очищенный миндаль в блендер Dream Samurai BDS-04. Туда же отправляем зубчик чеснока, специи, соль, лимонный сок, масло и воду.
3. Измельчаем, помогая толкателем, на средне-высокой скорости. Начинаем с ⅔ мощности и плавно повышаем до максимума.

Кремовый сыр готов! Осталось намазать его на тосты или хлебцы и украсить дольками помидора. 

Полученный кремовый сыр можно запечь. Тогда мы получим твердый сыр.
4. Твердый сыр: 

Форму для выпечки смазать растительным маслом.
5. Выкладываем кремовый сыр так, чтобы он не выходил за края формы.
6. Выпекаем в аэрофритюрнице Modern RMA-12  на режиме «выпечка» 140 градусов 30 минут.
7. Когда все испеклось и остыло — можно доставать. 

Подавайте готовый сыр как самостоятельную закуску или покрошите в салат или пасту.

Попробуйте сделать такой сыр копченым с помощью окуривателя Aroma Smoking Gun RAS-01.
8. Копченый сыр:

Твердый сыр кладем на доску или тарелку, накрываем миской.
9. Поджигаем щепу в окуривателе и включаем его.
10. Нагнетаем миску дыма.
11. Выключаем окуриватель и ждем 5-10 минут пока весь дым не осядет. 

Выкладываем сыр с оливками и любимыми овощами. Копченая закуска готова!

Написать комментарий









"Made in Dream" Москва