• Ваш регион: Москва
  • RUB
  • Русский English Қазақ Кыргыз Тоҷикӣ O'zbek
Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222

Ресторанный рецепт помидоров в разных текстурах (КОПЧЕНОЕ КОНКАССЕ ИЗ ЖЕЛТЫХ ТОМАТОВ)

Ингредиенты

Томаты желтые 120 г
Базилик 1 г
20.06 / 100 гр
Б — 1.11 / Ж — 0.2 / У — 3.7
Время приготовления 15 минут
Рецепт
1. Снимаем с томатов шкурку.
2. Нарезаем томаты на слайсы толщиной 0,5 см. Достаем семечки.
3. Слайсы накрываем емкостью, в дымогенератор Aroma Smoking Gun RAS-01 засыпаем базилик.
4. Коптим слайсы на базилике. Пепел не выбрасываем.
5. Наполняем емкость дымом, вытаскиваем шланг и даем дыму осесть 5-7 минут.

Написать комментарий









"Made in Dream" Москва