Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222

Косички с оливками и сыром

Косички с оливками и сыром — это изысканная закуска, приготовленная из слоёного теста с начинкой из измельчённых оливок, яичного белка и пармезана. Полоски теста с начинкой сворачиваются в спирали, смазываются желтком и посыпаются сыром, а затем запекаются до золотистой хрустящей корочки. Подходят как для праздничного стола, так и для уютных домашних посиделок.

Ингредиенты

Тесто слоёное 300 гр
Яйцо куриное 3 шт
Оливки зеленые 150 гр
Пармезан 50 гр
Масло оливковое По вкусу
284.65 / 100 гр
Б — 7.82 / Ж — 20.14 / У — 17.67
Время приготовления 60 минут
Рецепт
1. Готовим начинку:
1. Смешайте оливки с небольшим количеством оливкового масла.
2. Измельчите их в блендере до однородности.
3. Добавьте яичный белок, тщательно перемешайте.
2. Подготовьте тесто:
1. Раскатайте слоёное тесто в квадрат толщиной 1 см, посыпав мукой, чтобы не прилипло.
2. Нанесите начинку ровным слоем и накройте вторым пластом теста.
3. Формируем палочки:
1. Обрежьте края теста, нарежьте полоски шириной 2–2,5 см.
2. Скрутите их в спираль и смажьте смесью желтка и оливкового масла.
3. Посыпьте сверху тертым пармезаном.
4. Выпекаем:
1. Разогрейте аэрогриль до 180°C.
2. Выложите палочки на пергамент, поместите в аэрогриль и выпекайте 15 минут.
5. Для красивой подачи, выложите на тарелку и украсьте пармезаном.
Приятного аппетита!

Написать комментарий









"Made in Dream" Москва