• Ваш регион: Москва
  • RUB
  • Русский English Қазақ Кыргыз Тоҷикӣ O'zbek
Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222

Классический горький домашний шоколад

Ингредиенты

Какао-бобы Venezuela Porcelana 700 г
Сахар тростниковый 300 г
275.7 / 100 гр
Б — 13.72 / Ж — 38.43 / У — 42.46
Время приготовления 220 минут
Рецепт
1. Промыть какао-бобы.
2. Дробить их с помощью мощного блендера, такого как Dream Modern 2, до состояния какао-крупки.
3. Постепенно высыпать какао-крупку в меланжер, включив его и добавляя по 50 граммов каждые две минуты до тех пор, пока не будет использовано всё сырьё.
4. Добавить тростниковый сахар в соотношении 7:3 (700 г какао-бобов и 300 г тростникового сахара).
5. Оставить меланжер работать приблизительно на три часа (время может варьироваться в зависимости от качества и количества бобов).

Написать комментарий









"Made in Dream" Москва