Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222

Капуста-кольраби

Это блюдо — изысканная закуска, объединяющая пикантную запечённую капусту кальраби, солоноватый сыр брынза и ароматное копчёное пастрами. Его дополняет нежный соус из запечённых яблок и красного лука с мятой, который придаёт освежающие и сбалансированные нотки. Закуска впечатляет необычностью вкусовых сочетаний и стильной подачей.

Ингредиенты

Яблоко 2 шт
Лук красный 1 шт
Мята 20 гр
Масло сливочное 80 гр
Капуста кольраби 1 шт
Пастрами 100 гр
Брынза 200 гр
Чеснок 2 зубчика
Розмарин 10 гр
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
135.97 / 100 гр
Б — 5.36 / Ж — 9.58 / У — 7.4
Время приготовления 40 минут
Рецепт
1. Работа с капустой:
1. Отрежьте верхушку капусты, чтобы получилась корзинка
2. Сформируйте шарики из сердцевины капусты
3. Смешайте чеснок, розмарин, перец, соль и масло вместе с шариками.
4. Отправьте их запекаться на 7 минут при температуре 180°C, через 4 минуты добавьте пастрами.
2. Подготовка соуса:
1. Очистите яблоки от кожуры и семечек.
2. Запеките яблоки и красный лук.
3. Смешайте их в блендере до однородности.
4. Добавьте сливочное масло, соль, перец и свежую мяту.
3. Сервировка:
1. Капусту выложите слоями с брынзой и пастрами.
2. Полейте закуску соусом и подавайте.
Приятного аппетита!

Написать комментарий









"Made in Dream" Москва