• Ваш регион: Москва
  • RUB
  • Русский English Қазақ Кыргыз Тоҷикӣ O'zbek
Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222

Домашний сыр тофу

Рецепт классического тофу из двух ингредиентов. 

Ингредиенты

Бобы соевые 250 г
Вода 2 л
Сок лимона 40 мл
83.5 / 100 гр
Б — 7.6 / Ж — 3.7 / У — 3.8
Время приготовления 600 минут
Рецепт
1. Открываем загрузочное горлышко соковыжималки RAWMID Vitamin RVJ-02.
2. Загружаем соевые бобы.
3. Постепенно добавляем воду.
4. На выходе получаем вот такое красивое соевое молоко.
5. Нам нужен сок одного целого лимона. Для этого очищаем лимон от кожуры, загружаем в соковыжималку и получаем на выходе сок.
6. Нагреваем полученное соевое молоко в планетарном миксере рамид лакшери или в обычной кастрюле.
Доводим молоко до кипения и греем 3 минуты. Затем оставляем остывать 5-7 минут.
7. Медленно вливаем лимонный сок, чтобы тофу свернулся.
8. Сливаем через сито полученную массу. Тофу помещаем в форму, предварительно застеленную марлей.  Оставляем на ночь под прессом. За ночь тофу настоится и спрессуется, а лишняя влага выйдет под прессом.

Комментарии к обзору

Василий 6 Сентября 2025 12:01

Подскажите, а нужно ли предварителоьтно замачивать соевые бобы на ночь?

Написать комментарий









"Made in Dream" Москва