Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222

Домашний шоколад молочный 52% какао (из бобов Насьональ)

Ингредиенты

Какао-бобы Насьональ 520 г
Масло какао 180 г
Сахар тростниковый 200 г
Молоко сухое 100 г
404.68 / 100 гр
Б — 12.79 / Ж — 49.25 / У — 33.06
Время приготовления 260 минут
Рецепт
1. Промыть какао-бобы.
2. Дробить их удобным способом до состояния какао-крупки.
3. Постепенно высыпать какао-крупку в меланжер, включив его и добавляя по 50 граммов каждые две минуты до тех пор, пока не будет использовано всё сырьё.
4. Добавить какао-масло, тростниковый сахар и сухое молоко.
5. Оставить меланжер работать приблизительно на 3-4 часа (время может варьироваться в зависимости от качества и количества ингредиентов).

Написать комментарий









"Made in Dream" Москва