Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222

Бекон без мяса

Оригинальный рецепт вегетарианского бекона.

Ингредиенты

Рисовая бумага 90 г
Дрожжи пищевые 30 г
Соевый соус 45 мл
Чеснок сушеный (порошок) 5 г
Кленовый сироп 5 г
Перец черный 2 г
Паприка 2 г
219.12 / 100 гр
Б — 6.03 / Ж — 0.36 / У — 48.62
Время приготовления 35 минут
Рецепт
1. Берем рисовые листы и немного смачиваем водой.
2. Берем ножницы и режем лист на четыре части. 
3. Склеиваем рисовые полоски по 2 штуки, чтобы добавить толщины.
4. Для маринада смешиваем соевый соус, оливковое масло, кленовый сироп, пищевые дрожжи и смесь специй. 
5. Обмакиваем рисовые полоски в маринаде. 
6. Отправляем полоски в аэрофритюрницу Modern RMA-12 на режим «тосты» на 4 минуты и 200 градусов.
7. Чтобы убрать излишки масла можно выложить бекон на салфетку или решетку.
8. Накрываем бекон емкостью, вставляем туда шланг окуривателя Aroma Smoking Gun RAS-01, поджигаем щепу.
9. Оставляем бекон под емкостью пока не осядет дым (около 10 минут).

Такой бекон будет идеален в качестве закуски или ингредиента к бутербродам.

Написать комментарий









"Made in Dream" Москва