Купить сушилку для пастилы

Дегидратор для пастилы (сушилка) – это один из способов приготовления аппетитных и натуральных сладостей для всей семьи. Вместо не самых полезных чипсов и сухариков из магазина, вы сможете готовить настоящую домашнюю пастилу из фруктов, овощей или ягод. К ним добавьте орешки или еще какой-нибудь полезный ингредиент, и получится по-настоящему изысканное блюдо. Если у вас под рукой есть хорошая сушилка, то вы можете приготовить пастилу едва ли не из любого фрукта. Купите дегидратор для пастилы на сайте Made in Dream с доставкой в Москве.

Как выбрать сушилку для пастилы?

Круглая или лучше квадратная?

Для начала обратим внимание на форму дегидратора. Квадратные сушилки с горизонтальным обдувом – идеальный вариант для приготовления пастилы. Какие их основные отличия в сравнении с круглой? Сейчас узнаете:

Естественно, выбор дегидратора зависит исключительно от ваших нужд и предпочтений. Квадратная сушилка – отличный вариант для приготовления большого количества пастилы из разных фруктов. Круглую сушилку стоит покупать, если для вас важны компактные размеры и небольшие затраты на покупку.

Квадратный дегидратор для пастилы:

- Более вместительный;

- Все лотки обдуваются равномерно;

- Продукты на верхних и нижних лотках
сушатся одинаково хорошо;

- Не нужно переставлять их для более
эффективной сушки;

- Пастила изготавливается квадратной и цельной;

- Площадь сушки 1 лотка = 2500 см²;

- Возможность увеличения числа лотков
без ущерба качеству;

- Проверять готовность продукта удобнее, так как
не надо ничего вытаскивать;

- Регулирование расстояния между лотками
для сушки крупных ингредиентов;

- Запахи не перемешиваются, поэтому можно
одновременно сушить разные типы пищи;

- Средняя цена от 12 000 до 30 000 рублей.

Круглая сушилка для пастилы:

- Вмещает меньше продуктов;

- Менее равномерный обдув внизу;

- Продукты на верхних лотках сушатся
хуже нижних;

- Нужно постоянно переставлять лотки
для большей эффективности;

- Пастила готовится с отверстием в центре;

- Площадь сушки 1 лотка – 1519 см²;

- Увеличение количества лотков только
в ущерб качеству сушки;

- Нужно разбирать все лотки, чтобы
проверить готовность пастилы;

- Невозможно регулировать расстояние
между ингредиентами;

- Запахи продуктов перемешиваются
из-за того, что воздух проходит сквозь лотки;

- Цена от 2 000 до 16 000 рублей

Если рассмотреть горизонтальные и вертикальные сушилки более детально, то можно заметить, что у каждой модели есть личные особенности. К примеру, в дегидраторе Ezidri довольно равномерная сушка, но и стоимость высокая.

В любом случае квадратные сушилки намного предпочтительнее аналогов. Но ведь есть еще множество особенностей, на которые стоит обратить внимание при покупке.

Поддоны для пастилы в комплекте

Их всегда можно докупить отдельно от дегидратора. Как правило, в базовом комплекте сушилки имеется лишь определенное количество лотков для конкретных целей: стандартные лотки, сетчатые листы (они нужны для сушки трав) и сплошные поддоны (для пастилы). На последний вид лотков стоит обратить отдельное внимание при покупке.

Следует учитывать форму и материал данных лотков. Высота бортиков в 1.5 см – оптимальный вариант, поскольку можно будет изготавливать пастилу с более толстым слоем. Мы рекомендуем покупать лотки из пищевого полипропилена, поскольку материалам из дешевого пластика доверять не стоит.

Специальные антиадгезионные листы устанавливаются на поддоны, поэтому пастила не прилипает к ним. Лучше использовать силиконовые листы, поскольку они очень безопасны, да и отдирать пастилу от них гораздо легче. Что же касается тефлоновых, то они опасны для здоровья при перегреве.

Цена на дополнительные аксессуары (поддоны, листы или лотки) может быть различной, поэтому обращайте на это пристальное внимание. Но лучше всего выбирать не по цене, а по материалу.

Вместительность дегидратора

Максимальная вместимость у всех сушилок разная. К примеру, если взять RAWMID DDV-10,то там можно установить сразу 18 поддонов с пастилой. 9 из них, кстати, уже входят в стандартный комплект при покупке. Общая площадь сушки – 1,8 м², а в стандартной комплектации в 2 раза меньше.

Как уже говорилось выше, в круглые сушилки помещается гораздо меньше продуктов, так как они обладают меньшей вместимостью. Приведем пример: дегидратор Ezidri FD-1000 имеет схожую цену с RAWMID DDV-10, но при этом в вашем распоряжении всего лишь 5 лотков. Если хотите сушить больше, то придется докупать лотки и листы для пастилы. Но не стоит забывать, что чем больше лотков будет вставлено в вертикальный дегидратор, тем хуже будет просушиваться пастила наверху.

Функционал устройства

Доступные функции дегидратора – не менее важный критерий для выбора товара, нежели его цена или вместимость. Большинство моделей оснащены возможностью выбора температуры, таймером, защитой от перегрузок и т.д. Обращайте внимание на эти характеристики, ведь от них зависит работа устройства.

Если полезность продукта стоит на первом месте, то у вас должна быть возможность установить температуру не более 35-40°С, поскольку только в таком случае продукт будет максимально полезным и натуральным. При больших температурах количество витаминов и других полезных веществ уменьшается. Чем меньше степень погрешности указана в характеристиках прибора, тем лучше для продукта, поскольку можно будет добиться более точного и профессионального приготовления.

Некоторые модели имеют таймер, благодаря которому можно указать нужное время сушки. Как правило, для пастилы необходимо от 10 до 18 часов, поэтому выбирайте дегидратор с таким доступным временем.

Определенные устройства могут выполнять сушку продуктов с открытой дверцей. Подобная функция необходима для сушки очень влажных продуктов: персиков, томатов или арбузов. Открытая дверца позволяет влажному воздуху уходить из дегидратора, продукты, при этом, не окисляются.

Советы по изготовлению пастилы в дегидраторе

1. Только мощный блендер сможет приготовить однородную пастилу по своей структуре.

2. Установите силиконовый лист на поддон перед приготовлением пастилы, иначе её будет гораздо труднее отделить.

3. Если вы выберете показатель температуры в 40 °С или меньше, то в пастиле будет гораздо больше витаминов и полезных веществ. Сушить нужно в течение 14-18 часов

Сушилка для пастилы: видео