Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222

Торт "Эксперимент"

Рецепт яркого тортика из банана и киви.

Ингредиенты

Курага 300 г
Грецкий орех 150 г
Апельсин 130 г
Цедра апельсина 10 г
Мед 90 г
Масло кокосовое 15 г
Орехи 30 г
Банан 120 г
Киви 75 г
Какао-бобы 100 г
188 / 100 гр
Б — 13 / Ж — 10 / У — 22
Время приготовления 480 минут
Рецепт
1. Пока мы делаем крем и корж, поставим масло какао плавиться в дегидратор при температуре до 40 градусов(или растопим на водяной бане, при той же температуре). А так же приготовим какао бобы – очистим от шкурки и размелем в блендере или кофемолке.
Для коржа пропускаем через мясорубку курагу и грецкие орехи.
2. Полученную массу утрамбуем в форму для торта.

Для крема – курагу, апельсин, цедру, мед и кокосовое масло сложим в блендер и взобьем до однородной массы.
3. Намажем первый слой крема на корж, сверху уложим порезанные бананы, потом еще один слой крема, сверху порезанный киви, и последний слой крема. Убираем торт в холодильник.
4. Когда какао масло растопится – нужно смешать его с какао бобами, которые мы предварительно размололи и добавить мед по вкусу. В общем сделать шоколад. Можно смешивать вручную, а можно в блендере. Когда шоколад готов – достаем из холодильника торт и распределяем шоколадную массу по верху торта.
5. Сверху шоколад можно украсить на ваш вкус. Я посыпала молотым миндалем. И затем ставим застывать тортик в холодильник.
6. Как шоколад застынет – можно кушать!
При резке тортик может немного разваливаться, так что на вид может стать не очень аккуратным, но на вкус всем сильно нравится. Приятного аппетита!

Написать комментарий









"Made in Dream" Москва