Номер заказа:
Email:
Введите код с картинки:
Найти
- Ваш регион: Москва
-
Русский English Қазақ Кыргыз Тоҷикӣ O'zbek
Наши контакты
ПН-ПТ С 900 до 2000 по МСК
- 8 (495) -X - Показать
- 8 (800) -X - Показать
- Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222
Наши преимущества
Экспресс доставка курьеромБыстрая доставка по Москве и Санкт-Петербургу курьером, до дверей. |
Лучший ассортиментРаботая с 2012 года, мы собрали самые лучшие товары для здоровья. |
Рассрочка за 1 минОформление заявки на получение рассрочки в несколько банков одновременно за 1 минуту. |
Доставка куда угодноСамая быстрая курьерская доставка по РФ и СНГ (от 1 дня). |
Только рабочая техникаКаждый товар проходит проверку, упаковку и страхование от повреждений. |
Техника сертифицированаВсе наши товары имеют сертификаты качества и безопасности (CE, РСТ, EAC). |
Гарантия до 15 летОфициальная гарантия, собственные сервисные центры и зап. части. |
Профессиональные консультации
Наши опытные консультанты дают самые профессиональные консультации по любому товару. |
Товар в наличии99% процентов товаров в наличии. |
Сезонный тыквенный десерт
Сезонный тыквенный десерт - сочетание четырех текстур в одном продукте: тыква, приготовленная в технике су-вид с тимьяном и чили, нежный сливочно-тыквенный мусс, мороженое из тыквы и банана, а также хрустящее пралине из карамелизированных тыквенных семечек. Вкусная и яркая осенняя композиция радует гармонией вкусов и легкостью приготовления.
Ингредиенты
Тыква
1 шт
Корица (палочка)
3 шт
Мускатный орех
2 шт
Тимьян
3 шт
Перец чили
1 шт
Сахар
150 гр
Масло сливочное
100 гр
Мандарин
3 шт
Банан
2 шт
Семечки тыквенные
100 гр
63.66 / 100 гр
Б — 1.70 / Ж — 2.60 / У — 10.64
Время приготовления
180 минут
Вертикальный вакууматор RAWMID Dream Pro VDP-02 (для емкостей, сухих и влажных продуктов) 
Персональный блендер RAWMID Dream mini BDM-07
Погружной сувид RAWMID Modern RMS-03
Персональный блендер RAWMID Dream mini BDM-07
Погружной сувид RAWMID Modern RMS-03
Рецепт
1. Подготовка тыквы для основы:
1. Нарежьте тыкву крупными кусками.
2. Поместите в вакуумный пакет с корицей, мускатным орехом, тимьяном, чили, маслом и мандаринами.
3. Готовьте в технике су-вид при 85°C 1 час.
1. Нарежьте тыкву крупными кусками.
2. Поместите в вакуумный пакет с корицей, мускатным орехом, тимьяном, чили, маслом и мандаринами.
3. Готовьте в технике су-вид при 85°C 1 час.
2. Тыквенно-сливочный мусс:
1. Приготовленную тыкву измельчите в блендере.
2. Прокипятите, с жирными сливками. Перелейте массу в сифон, заправьте азотом.
1. Приготовленную тыкву измельчите в блендере.
2. Прокипятите, с жирными сливками. Перелейте массу в сифон, заправьте азотом.
3. Тыквенное мороженое:
1. Приготовьте тыкву в су-виде с маслом, тимьяном, специями и сахаром. Готовьте при 85°C 1 час. После чего, пробейте получившеюся массу в блендере и отправьте в холодильник.
2. Бананы разломайте на части и так же отправьте в холодильник.
3. Замороженные бананы и тыкву объедините в блендере.
1. Приготовьте тыкву в су-виде с маслом, тимьяном, специями и сахаром. Готовьте при 85°C 1 час. После чего, пробейте получившеюся массу в блендере и отправьте в холодильник.
2. Бананы разломайте на части и так же отправьте в холодильник.
3. Замороженные бананы и тыкву объедините в блендере.
4. Пралине:
1. Запеките тыквенные семечки, залейте карамелью.
2. Остудите, измельчите в крошку.
1. Запеките тыквенные семечки, залейте карамелью.
2. Остудите, измельчите в крошку.
5. Сборка десерта:
1. Переложите мусс на тарелку.
2. Выложите ломтик тыквы (для лучшего внешнего вида, можете сверху выложить карамелизированный сахар)
3. Добавьте шарик мороженого и посыпьте пралине.
Приятного аппетита!
1. Переложите мусс на тарелку.
2. Выложите ломтик тыквы (для лучшего внешнего вида, можете сверху выложить карамелизированный сахар)
3. Добавьте шарик мороженого и посыпьте пралине.
Приятного аппетита!
"Made in Dream" Москва
