Номер заказа:
Email:
Введите код с картинки:
Найти
- Ваш регион: Москва
Наши контакты
ПН-ПТ С 900 до 2000 по МСК
- 8 (495) -X - Показать
- 8 (800) -X - Показать
- Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222
Наши преимущества
Экспресс доставка курьеромБыстрая доставка по Москве и Санкт-Петербургу курьером, до дверей. |
Лучший ассортиментРаботая с 2012 года, мы собрали самые лучшие товары для здоровья. |
Рассрочка за 1 минОформление заявки на получение рассрочки в несколько банков одновременно за 1 минуту. |
Доставка куда угодноСамая быстрая курьерская доставка по РФ и СНГ (от 1 дня). |
Только рабочая техникаКаждый товар проходит проверку, упаковку и страхование от повреждений. |
Техника сертифицированаВсе наши товары имеют сертификаты качества и безопасности (CE, РСТ, EAC). |
Гарантия до 15 летОфициальная гарантия, собственные сервисные центры и зап. части. |
Профессиональные консультации
Наши опытные консультанты дают самые профессиональные консультации по любому товару. |
Товар в наличии99% процентов товаров в наличии. |
Стейк из тофу
Стейк из тофу – это изысканное вегетарианское блюдо, в котором нежный тофу пропитывается ароматом дыма и гриля, лук-порей приобретает мягкость и пикантность, а насыщенный соус терияки и воздушная пена из мисо придают глубину вкуса. Баланс сладости, солености и пряности делает это блюдо настоящим гастрономическим шедевром.
Ингредиенты
Тофу
200 гр
Соль и перец
По вкусу
Масло оливковое
2 ст.л.
Мёд
4 ст. л.
Крахмал
3 ст. л.
Чеснок
1 шт
Аквафаба
100 гр
Вино белое
100 гр
Лук порей
1 шт
Тимьян
2 ч. л.
Кунжут черный
По вкусу
Курага
5 шт
Соевый соус
100 мл
Кориандр
1 ч. л.
Семена горчицы
1 ч. л.
141.07 / 100 гр
Б — 4.53 / Ж — 4.30 / У — 19.99
Время приготовления
110 минут
Дымогенератор для холодного копчения RAWMID Aroma Smoking Gun RAS-01 
Погружной сувид RAWMID Modern RMS-03
Аэрогриль RAWMID Modern RMA-03
Вакуумный упаковщик (вакууматор) RAWMID Future RFV-04
Погружной сувид RAWMID Modern RMS-03
Аэрогриль RAWMID Modern RMA-03
Вакуумный упаковщик (вакууматор) RAWMID Future RFV-04
Рецепт
1. Приготовление гарнира (лука-порея):
1. Завакуумируйте лук-порей вместе с лимоном, имбирём, чесноком, солью, тимьяном и вином.
2. Готовьте в су-виде при 85°C в течение 30 минут.
3. Затем обжарьте в аэрогриле (200°C, 6 минут), предварительно смазав оливковым маслом.
1. Завакуумируйте лук-порей вместе с лимоном, имбирём, чесноком, солью, тимьяном и вином.
2. Готовьте в су-виде при 85°C в течение 30 минут.
3. Затем обжарьте в аэрогриле (200°C, 6 минут), предварительно смазав оливковым маслом.
2. Соус терияки:
1. Смешайте соевый соус, мед, тимьян, чеснок, кориандр, крахмал и семена горчица. Доведите до кипения.
2. Добавьте курагу и варите до загустения. Оставьте настаиваться 30 минут.
3. Процедите соус, удалив курагу (ее используем для подачи).
1. Смешайте соевый соус, мед, тимьян, чеснок, кориандр, крахмал и семена горчица. Доведите до кипения.
2. Добавьте курагу и варите до загустения. Оставьте настаиваться 30 минут.
3. Процедите соус, удалив курагу (ее используем для подачи).
3. Приготовление стейка из тофу:
1. Нарежьте тофу пластинами, смажьте маслом.
2. Обжарьте на гриле до румяной корочки.
3. Подкоптите вишневой щепкой для аромата.
1. Нарежьте тофу пластинами, смажьте маслом.
2. Обжарьте на гриле до румяной корочки.
3. Подкоптите вишневой щепкой для аромата.
4. Взбейте аквафабу с мисо-пастой и белым вином до устойчивой пены.
5. Подача:
1. Выложите стейк из тофу, гарнир из лука-порея и курагу.
2. Полейте соусом терияки.
3. Украсьте пеной и посыпьте черным кунжутом.
Приятного аппетита!
1. Выложите стейк из тофу, гарнир из лука-порея и курагу.
2. Полейте соусом терияки.
3. Украсьте пеной и посыпьте черным кунжутом.
Приятного аппетита!
"Made in Dream" Москва
