• Ваш регион: Москва
  • RUB
  • Русский English Қазақ Кыргыз Тоҷикӣ O'zbek
close
Наши контакты
ПН-ПТ С 900 до 2000 по МСК

Куриные шашлычки с йогуртовым маринадом

Куриные шашлычки с йогуртовым маринадом – это нежное и сочное блюдо, приготовленное по рецепту мишленовского шеф-повара. Филе курицы маринуется в смеси греческого йогурта, лимонного сока, чеснока, имбиря и специй гарам масала, что придает ему насыщенный вкус и мягкость. Обжаривается на шампурах в аэрогриле до золотистой корочки. Идеальный вариант для легкого ужина или закуски, который готовится быстро и просто.

Ингредиенты

Филе куриное 1 кг
Лимон 1 шт
Масло сливочное 50 мл
Имбирь 50 гр
Чеснок 50 гр
Йогурт 3 ст. л.
Крахмал кукурузный 1 ч. л.
Зира 2 ст. л.
Кориандр 2 ст. л.
Перец черный 2 ст. л.
Кардамон 2 ст. л.
Корица 2 ст. л.
Гвоздика 1 ч. л.
Орех мускатный 1 ч. л.
Шафран 1/2 ч. л.
134.29 / 100 гр
Б — 17.25 / Ж — 4.74 / У — 5.12
Время приготовления 50 минут
Рецепт
1. Подготовка ингредиентов:
1. Куриное филе нарежьте крупными кубиками.
2. Чеснок очистите и натрите или измельчите.
3. Из лимона выжмите сок.
2. Приготовление маринада:
1. В блендере смешайте лимонный сок, чеснок, имбирь, соль и перец.
2. Подготовьте специю гарам масала. Для этого в блендере пробейте зиру, кориандр, кардамон, корицу, мускатный орех, шафран и гвоздику. Добавьте специю к греческому йогурту.
3. Поместите все ингредиенты в ёмкость и перемешайте до однородности.
3. Маринование мяса:
1. Выложите куриные кусочки в маринад, тщательно перемешайте.
2. Для того чтобы наша курица быстрее замариновалась, завакуумируйте её на 15 минут.
4. Приготовление:
1. Кусочки курицы нанизывайте на шампуры, равномерно распределяя их для лучшего прожаривания.
2. Запекайте в аэрогриле на режиме «Мангал» при 200°C , периодически переворачивая.
5. Ваши шашлычки готовы, приятного аппетита!

Написать комментарий











"Made in Dream" Москва