Номер заказа:
Email:
Введите код с картинки:
Найти
- Ваш регион: Москва
-
Русский English Қазақ Кыргыз Тоҷикӣ O'zbek
Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222
- 8 (800) XXX-XX-XX Показать
- Звонок бесплатный
Наши преимущества
Экспресс доставка курьеромБыстрая доставка по Москве и Санкт-Петербургу курьером, до дверей. |
Лучший ассортиментРаботая с 2012 года, мы собрали самые лучшие товары для здоровья. |
Рассрочка за 1 минОформление заявки на получение рассрочки в несколько банков одновременно за 1 минуту. |
Доставка куда угодноСамая быстрая курьерская доставка по РФ и СНГ (от 1 дня). |
Только рабочая техникаКаждый товар проходит проверку, упаковку и страхование от повреждений. |
Техника сертифицированаВсе наши товары имеют сертификаты качества и безопасности (CE, РСТ, EAC). |
Гарантия до 15 летОфициальная гарантия, собственные сервисные центры и зап. части. |
Профессиональные консультации
Наши опытные консультанты дают самые профессиональные консультации по любому товару. |
Товар в наличии99% процентов товаров в наличии. |
Томлёные яблоки с мёдом и брусникой
Десерт представляет собой оригинальную интерпретацию классической шарлотки в разобранном виде. Состав включает томлёные яблоки с брусникой и мёдом, приготовленные в су-виде, воздушный чёрный спонж с углём и нежный французский крем англез.
Ингредиенты
Яблоко
20 гр
Брусника
20 гр
Мелисса
20 гр
Мёд
400 гр
Вода
400 мл
Яйцо куриное
12 шт
Ваниль
15 гр
Сахар
30 гр
Сливки 20%
100 мл
Таблетки активированного угля
6 шт
Разрыхлитель теста
10 гр
Мука
60 гр
169.65 / 100 гр
Б — 5.48 / Ж — 5.3 / У — 24.09
Время приготовления
90 минут
Вертикальный вакууматор RAWMID Dream Pro VDP-02 (для емкостей, сухих и влажных продуктов) 
Погружной сувид RAWMID Modern RMS-03
Погружной сувид RAWMID Modern RMS-03
Рецепт
1. Подготовьте ингредиенты для пунша:
1. Нарежьте крупно огурцы и грушу.
2. Добавьте бузину, сахар, тимьян и красный базилик.
3. Залейте водой, упакуйте в вакуумный пакет и готовьте в су-виде при 82°C в течение 30 минут.
1. Нарежьте крупно огурцы и грушу.
2. Добавьте бузину, сахар, тимьян и красный базилик.
3. Залейте водой, упакуйте в вакуумный пакет и готовьте в су-виде при 82°C в течение 30 минут.
2. Приготовьте яблоки:
1. Удалите сердцевину, нарежьте дольками.
2. Смешайте с брусникой и мёдом, упакуйте и готовьте в су-виде при 65°C, 25 минут.
1. Удалите сердцевину, нарежьте дольками.
2. Смешайте с брусникой и мёдом, упакуйте и готовьте в су-виде при 65°C, 25 минут.
3. Сделайте крем англез:
1. Смешайте желтки, сливки, сахар и ваниль.
2. Готовьте при 82°C, 12 минут.
1. Смешайте желтки, сливки, сахар и ваниль.
2. Готовьте при 82°C, 12 минут.
4. Приготовьте спонж:
1. Смешайте муку, уголь, разрыхлитель, яйца.
2. Готовьте в контейнере при 95°C.
1. Смешайте муку, уголь, разрыхлитель, яйца.
2. Готовьте в контейнере при 95°C.
5. Соберите десерт на тарелке и подавайте.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
"Made in Dream" Москва
