Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222

Пастила из слив и красной смородины

Пастила – очень полезное лакомство из фруктов или ягод, вариации вкусов могут быть разными, главное, чтобы фрукты и ягоды сочетались  и гармонировали, ею можно запастись на долгий срок и кушать холодными зимними вечерами с чашечкой чая. Так же заготовка такой пастилы – замечательный выход утилизировать огромное множество фруктов и ягод, собранных летом. Дети будут в восторге от такого лакомства.

Ингредиенты

Слива 1 кг
Смородина красная 700 г
Мед 80 г
Масло растительное 20 мл
64.67 / 100 гр
Б — 0.71 / Ж — 1.34 / У — 11.95
Время приготовления 400 минут
Рецепт
1. Подготовим все ингредиенты по рецепту.
2. Сливы отделим от косточек, красную смородину отделим от веточек. Сливы, смородину и мед складываем в чашу блендера.
3. Все пюрируем до однородности.
4. Готовимся к сушке. Для этого на лоток наливаем масло, тонким слоем распределяем масло во всей поверхности.

Это нужно для того, чтобы легко отделить пастилу в момент, когда она будет готова, иначе пастила прилипнет к поверхности и будет достаточно сложно отделить ее.
5. Силиконовой лопаткой ягодное пюре распределяем по всей поверхности лотка слоем примерно 2-3 мм,
чем меньше будет толщина, тем быстрее высохнет пастила.
6. Лотки загружаем в дегидратор. Ставим температурный режим 50С на 5 часов. По истечении 5 часов вынимаем лотки.
Пастилу отделяем, далее листы пастилы раскладываем на решетки дном вверх и сушим 1 час при 50°C.
7. Пастила готова к употреблению.
Так же ее можно оставить на зиму, при этом завернув в пищевую пленку, хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

Написать комментарий









"Made in Dream" Москва