• Ваш регион: Москва
  • RUB
  • Русский English Қазақ Кыргыз Тоҷикӣ O'zbek
Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222

Банановая панна-котта с малиновым соуcом

Нежный итальянский десерт с бананом и малиной, очень вкусный и простой в приготовлении.
 

Ингредиенты

Сливки 20% 400 мл
Сахар 110 г
Банан 440 г
Желатин 6 г
Малина 200 г
155.11 / 100 гр
Б — 2.03 / Ж — 7.09 / У — 20.61
Время приготовления 240 минут
Рецепт
1. Подготовим все ингредиенты по рецепту, если малина мороженная , заранее разморозим ее, жидкость не сливаем. Бананы рекомендуем использовать зрелые, так как незрелые портят вкус десертов.
2. Желатин замачиваем в холодной  воде (20 мл) на 30 минут. Сливки и сахар отправляем в сотейник варим на медленном огне постоянно помешивая около 15 мин.
3. Сливочную смесь вливаем в чашу блендера, туда же выкладываем бананы и размоченный желатин, сливки с бананами пюрируем. Разливаем по формам. Остужаем сначала при комнатной температуре около часа, далее отправляем в холодильник до полного застывания (примерно 3-4 часа).
4. Готовим соус 
Малину  складываем в чашу блендера, высыпаем сахар (50 г), пюрируем до получения густой однородной массы. Соус готов.
5. Как только сливочная масса застыла, сверху поливаем соусом. Приятного аппетита!

Написать комментарий









"Made in Dream" Москва