• Ваш регион: Москва
  • RUB
    $ Br € ₽ ₸
  • Русский English Қазақ Кыргыз Тоҷикӣ O'zbek
Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222
Наши преимущества

   Экспресс доставка курьером

Быстрая доставка по Москве и Санкт-Петербургу курьером, до дверей.

  Лучший ассортимент

Работая с 2012 года, мы собрали самые лучшие товары для здоровья.

  Рассрочка за 1 мин

Оформление заявки на получение рассрочки в несколько банков одновременно за 1 минуту.

  Доставка куда угодно

Самая быстрая курьерская доставка по РФ и СНГ (от 1 дня).

   Только рабочая техника

Каждый товар проходит проверку, упаковку и страхование от повреждений.

  Техника сертифицирована

Все наши товары имеют сертификаты качества и безопасности (CE, РСТ, EAC).

  Гарантия до 15 лет

Официальная гарантия, собственные сервисные центры и зап. части.

  Профессиональные консультации

Наши опытные консультанты дают самые профессиональные консультации по любому товару.
 

  Товар в наличии

99% процентов товаров в наличии.

Есть вопрос?
Назад в категорию

Мозаика из трески и тунца

Смотреть видео
Мозаика из трески и тунца — это блюдо, в котором сочетаются два вида рыбы, нарезанные аккуратными брусочками и запанированные в пудре из водорослей нори. Рыбные кусочки выкладываются в мозаичном порядке на подложку из шпината, затем формируются в рулет и готовятся по технике су-вид. Подаётся с нежным соусом на основе жирных сливок, горчицы и мёда, создавая сбалансированный вкус с нотками пикантности и сладости.

Ингредиенты

Треска 200 гр
Тунец 200 гр
Нори 20 гр
Соевый соус 30 мл
Шпинат 100 гр
Агар-агар 3 гр
Мёд 20 гр
Горчица 20 гр
Масло оливковое По вкусу
Соль и перец По вкусу
Сливки 20% 20 мл
126.76 / 100 гр
Б — 14.45 / Ж — 5.06 / У — 6.09
Время приготовления 70 минут
Вертикальный вакууматор RAWMID Dream Pro VDP-02 (для емкостей, сухих и влажных продуктов) Погружной сувид RAWMID Modern RMS-03
Рецепт
image1
image2
1. Подготовка рыбы:
1. Нарежьте треску и тунец брусками толщиной 1,5 см.
2. Запанируйте их в пудре из водорослей нори, предварительно обмокнув в соевом соусе.
image1
image2
2. Сборка рулета:
1. На подложку из шпината выложите рыбу в шахматном порядке.
2. Присыпьте агар-агаром, сформируйте рулет и затяните в пленку.
3. Готовьте су-вид при 46°C в течение 40 минут.
image1
image2
3. Подавайте с соусом из сливок, меда, горчицы, соли и перца.
Приятного аппетита!
Вертикальный вакууматор RAWMID Dream Pro VDP-02 (для емкостей, сухих и влажных продуктов) Погружной сувид RAWMID Modern RMS-03

Написать комментарий










Отправить
"Made in Dream" Москва