• Ваш регион: Москва
  • RUB
    $ Br € ₽ ₸
close
Наши контакты
ПН-ПТ С 900 до 2000 по МСК
Наши преимущества

   Экспресс доставка курьером

Быстрая доставка по Москве и Санкт-Петербургу курьером, до дверей.

  Лучший ассортимент

Работая с 2012 года, мы собрали самые лучшие товары для здоровья.

  Рассрочка за 1 мин

Оформление заявки на получение рассрочки в несколько банков одновременно за 1 минуту.

  Доставка куда угодно

Самая быстрая курьерская доставка по РФ и СНГ (от 1 дня).

   Только рабочая техника

Каждый товар проходит проверку, упаковку и страхование от повреждений.

  Техника сертифицирована

Все наши товары имеют сертификаты качества и безопасности (CE, РСТ, EAC).

  Гарантия до 15 лет

Официальная гарантия, собственные сервисные центры и зап. части.

  Профессиональные консультации

Наши опытные консультанты дают самые профессиональные консультации по любому товару.
 

  Товар в наличии

99% процентов товаров в наличии.

Есть вопрос?
Назад в категорию

Мозайка из цыплёнка

Смотреть видео
Мозаика из цыплёнка — оригинальное блюдо, приготовленное в технике су-вид, которое сочетает нежное куриное мясо, обваленное в измельчённых листах нори, и пикантный соус на основе пасты том-ям, сыра рикотта и молока. Гармония вкусов создаётся благодаря комбинации сливочных, морских и острых нот. Блюдо впечатляет как вкусом, так и эстетической подачей, делая его идеальным выбором для особых случаев.

Ингредиенты

Нори 10 гр
Филе куриное 200 гр
Молоко 50 мл
Паста Том Ям 5 гр
Рикотта 50 гр
Петрушка По вкусу
Паприка По вкусу
Лук дегидрированый По вкусу
118.35 / 100 гр
Б — 15.64 / Ж — 3.89 / У — 4.36
Время приготовления 80 минут
Вертикальный вакууматор RAWMID Dream Pro VDP-02 (для емкостей, сухих и влажных продуктов) Персональный блендер RAWMID Dream mini BDM-07 Погружной сувид RAWMID Modern RMS-03
Рецепт
image1
image2
1. Подготовка ингредиентов:
1. Измельчите листы нори в блендере.
2. Нарежьте стейки из цыплёнка полосками.
image1
2. Формирование рулета:
1. Рассыпьте измельчённые нори на пищевую плёнку.
2. Обваляйте полоски цыплёнка в нори, заверните в плёнку рулетом и завяжите края.
image1
3. Далее перейдём к вакуумированию.
Запаяйте один конец, поместите рулет в пакет для вакуумирования, запаяйте другой конец.
image1
4. Приготовление соуса:
1. В чаше блендера смешайте сыр рикотта, пасту том-ям и молоко.
2. Перелейте соус в пакет для вакуумирования, и запечатайте.
image1
5. Далее поместите пакет с рулетом и соусом в гастроёмкость для су-вида и установите температуру 65°C и время 50 минут.
image1
6. Извлеките рулет из плёнки и нарежьте порционными кусочками.
Налейте соус в тарелку, выложите кусочки цыплёнка, украсьте паприкой, петрушкой и сушёным луком.
Приятного аппетита!
Вертикальный вакууматор RAWMID Dream Pro VDP-02 (для емкостей, сухих и влажных продуктов) Персональный блендер RAWMID Dream mini BDM-07 Погружной сувид RAWMID Modern RMS-03

Написать комментарий












Отправить
"Made in Dream" Москва