Номер заказа:
Email:
Введите код с картинки:
Найти
- Ваш регион: Москва
Наши контакты
ПН-ПТ С 900 до 2000 по МСК
- 8 (495) -X - Показать
- 8 (800) -X - Показать
- Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222
Наши преимущества
Экспресс доставка курьеромБыстрая доставка по Москве и Санкт-Петербургу курьером, до дверей. |
Лучший ассортиментРаботая с 2012 года, мы собрали самые лучшие товары для здоровья. |
Рассрочка за 1 минОформление заявки на получение рассрочки в несколько банков одновременно за 1 минуту. |
Доставка куда угодноСамая быстрая курьерская доставка по РФ и СНГ (от 1 дня). |
Только рабочая техникаКаждый товар проходит проверку, упаковку и страхование от повреждений. |
Техника сертифицированаВсе наши товары имеют сертификаты качества и безопасности (CE, РСТ, EAC). |
Гарантия до 15 летОфициальная гарантия, собственные сервисные центры и зап. части. |
Профессиональные консультации
Наши опытные консультанты дают самые профессиональные консультации по любому товару. |
Товар в наличии99% процентов товаров в наличии. |
Домашняя лапша с соусом голландез
Домашняя лапша с грибным соусом голландез — это изысканное блюдо, сочетающее нежную пасту, приготовленную вручную, и ароматный соус с белыми грибами, выполненный по технологии су-вид. Тонкая текстура лапши и кремовая консистенция голландеза делают это блюдо невероятно вкусным и универсальным, подходящим как для повседневных ужинов, так и для особых случаев.
Ингредиенты
Мука
500 гр
Яйцо куриное
2 шт
Соль
5 гр
Масло оливковое
10 мл
Вода
50 мл
Масло сливочное
100 гр
Лимонный сок
5 мл
Горчица
5 гр
Грибы сушеные
20 гр
347.28 / 100 гр
Б — 8.03 / Ж — 13.76 / У — 48.45
Время приготовления
120 минут
Вертикальный вакууматор RAWMID Dream Pro VDP-02 (для емкостей, сухих и влажных продуктов) 
Персональный блендер RAWMID Dream mini BDM-07
Погружной сувид RAWMID Modern RMS-03
Мельница для специй RAWMID Modern RMG-01
Кухонные весы RAWMID Classic RCS-02
Персональный блендер RAWMID Dream mini BDM-07
Погружной сувид RAWMID Modern RMS-03
Мельница для специй RAWMID Modern RMG-01
Кухонные весы RAWMID Classic RCS-02
Рецепт
1. Приготовление теста для лапши:
1.Отмерьте 500 г муки, добавьте яйца, щепотку соли, оливковое масло и 50 мл воды.
2. Замесите тесто в планетарном миксере.
3. Оставьте тесто "отдохнуть".
1.Отмерьте 500 г муки, добавьте яйца, щепотку соли, оливковое масло и 50 мл воды.
2. Замесите тесто в планетарном миксере.
3. Оставьте тесто "отдохнуть".
2. Приготовление соуса голландез:
1. Измельчите сушеные грибы в блендере.
2. Отделите желтки, добавьте лимонный сок, сливочное масло, горчицу, грибы и соль.
3. Перемешайте и вакуумируйте смесь.
4. Поместите пакет в воду при 65°C на 40 минут.
1. Измельчите сушеные грибы в блендере.
2. Отделите желтки, добавьте лимонный сок, сливочное масло, горчицу, грибы и соль.
3. Перемешайте и вакуумируйте смесь.
4. Поместите пакет в воду при 65°C на 40 минут.
3. Формовка и нарезка лапши:
1. Разделите тесто на кусочки, раскатайте с помощью насадки, постепенно уменьшая толщину.
2. Нарежьте лапшу насадкой планетарного миксера, припылите мукой и оставьте подсохнуть.
1. Разделите тесто на кусочки, раскатайте с помощью насадки, постепенно уменьшая толщину.
2. Нарежьте лапшу насадкой планетарного миксера, припылите мукой и оставьте подсохнуть.
4. Варка лапши и завершение соуса:
1. В кипящую подсоленную воду добавляйте лапшу порционно и отваривайте.
2. Достаньте пакет из воды, переложите содержимое в блендер и пробейте до однородности.
1. В кипящую подсоленную воду добавляйте лапшу порционно и отваривайте.
2. Достаньте пакет из воды, переложите содержимое в блендер и пробейте до однородности.
5. При подаче, полейте лапшу готовым соусом, украсьте и добавьте свежемолотый перец.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
"Made in Dream" Москва
