• Ваш регион: Москва
  • RUB
  • Русский English Қазақ Кыргыз Тоҷикӣ O'zbek
close
Наши контакты
ПН-ПТ С 900 до 2000 по МСК

Куриный рулет в духовке на пару с рисом и овощами

Блюдо представляет собой нежный куриный рулет с водорослями чука, стабилизированный желатином и приготовленный на пару. Гарнир состоит из японского риса, приготовленного на пару, парового омлета, овощей и соуса терияки. Блюдо отличается сочетанием свежих морских нот водорослей с мягкостью курицы и насыщенным вкусом азиатских заправок.

Ингредиенты

Кокос 1 шт
Курица 1 шт
Желатин 5 гр
Васаби 10 гр
Водоросли чука 50 гр
Масло оливковое 20 мл
Перец черный По вкусу
Пшеница пророщенная 50 гр
Капуста цветная 4 шт
Перец болгарский 1 шт
Рис 100 гр
Цуккини 1 шт
Терияки По вкусу
Кунжут По вкусу
Яйцо куриное 1 шт
Специи По вкусу
154.37 / 100 гр
Б — 10.57 / Ж — 9.85 / У — 6.00
Время приготовления 810 минут
Рецепт
1. Подготовка курицы:
Снимите филе с тушки курицы, отбейте его, чтобы получить ровный слой.
2. Маринад:
1. Смешайте кокосовое молоко, оливковое масло, васаби, соевый соус и черный перец.
2. Натрите куриное филе маринадом.
3. Начинка, формирование и приготовление:
1. Выложите водоросли чука в центр филе, сверните рулетом и оберните пищевой пленкой.
2. Готовьте рулет на пару в мультипечке при 100°C в течение 1 часа.
3. Остудите и оставьте в холодильнике на 12-24 часа.
4. Гарнир:
1. Приготовьте рис на пару (45 минут, 100°C), добавьте японскую заправку.
2. Сделайте паровой омлет (яйца с солью, 15 минут, 100°C).
3. Подготовьте овощи на пару.
5. Нарезанный рулет, подавайте с рисом, омлетом, овощами и соусом терияки.
Приятного аппетита!

Написать комментарий











"Made in Dream" Москва