Номер заказа:
Email:
Введите код с картинки:
Найти
- Ваш регион: Москва
Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222
- 8 (800) XXX-XX-XX Показать
- Звонок бесплатный
Наши преимущества
Экспресс доставка курьеромБыстрая доставка по Москве и Санкт-Петербургу курьером, до дверей. |
Лучший ассортиментРаботая с 2012 года, мы собрали самые лучшие товары для здоровья. |
Рассрочка за 1 минОформление заявки на получение рассрочки в несколько банков одновременно за 1 минуту. |
Доставка куда угодноСамая быстрая курьерская доставка по РФ и СНГ (от 1 дня). |
Только рабочая техникаКаждый товар проходит проверку, упаковку и страхование от повреждений. |
Техника сертифицированаВсе наши товары имеют сертификаты качества и безопасности (CE, РСТ, EAC). |
Гарантия до 15 летОфициальная гарантия, собственные сервисные центры и зап. части. |
Профессиональные консультации
Наши опытные консультанты дают самые профессиональные консультации по любому товару. |
Товар в наличии99% процентов товаров в наличии. |
Ганаш из шоколада и сливок
Ганаш — это нежная и шелковистая смесь растопленного шоколада и подогретых сливок. Этот универсальный десерт можно использовать для украшения тортов, начинки конфет, выпечки или как самостоятельное лакомство. Ганаш обладает насыщенным сливочным вкусом и мягкой текстурой, а при охлаждении становится более плотным и пластичным.
Ингредиенты
Шоколад
150 гр
Сливки 33%
50 гр
488.5 / 100 гр
Б — 4.6 / Ж — 34.72 / У — 43.38
Время приготовления
90 минут
Рецепт
1. Приготовьте жидкий шоколад, используйте ваш любимый способ!
А сам шоколад вы можете сделать, используя наш рецепт по ссылке: https://vkvideo.ru/video-15975505_456240748
А сам шоколад вы можете сделать, используя наш рецепт по ссылке: https://vkvideo.ru/video-15975505_456240748
2. Подготовьте сливки 33% жирности (или менее жирные, но вкус будет менее насыщенным).
Нагрейте сливки до первых признаков закипания (примерно 80°C).
Снимите с огня сразу после появления первых пузырей. Это важно, так как в случае перегрева ганаш не получится!
Нагрейте сливки до первых признаков закипания (примерно 80°C).
Снимите с огня сразу после появления первых пузырей. Это важно, так как в случае перегрева ганаш не получится!
3. Смешайте шоколад и сливки в пропорции 3:1 (три части шоколада на одну часть сливок).
Тщательно перемешивайте до однородной массы.
Тщательно перемешивайте до однородной массы.
4. Переложите ганаш в ёмкость и отправьте в холодильник для стабилизации.
Он станет более плотным и пластичным.
Ваш ганаш - готов, приятного аппетита!
Он станет более плотным и пластичным.
Ваш ганаш - готов, приятного аппетита!
5. При подаче, выложите на тарелку или в креманку, украсьте ягодами, фруктами или кокосовой стружкой.
"Made in Dream" Москва
