• Ваш регион: Москва
  • RUB
  • Русский English Қазақ Кыргыз Тоҷикӣ O'zbek
Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222

Домашнее крем-брюле

Крем-брюле с кокосом, шоколадом и карамелизованным абрикосом — изысканный десерт с нежной текстурой. Основу из кокоса и молока запекают, охлаждают до стабилизации, покрывают персиками, карамелизуют сахар горелкой и украшают мятой. Легкий в приготовлении и утонченно вкусный.

Ингредиенты

Кокос 30 гр
Молоко 100 мл
Шоколад 50 гр
Абрикос 2 шт
Желток яичный 1 шт
Сахар коричневый 1 ч. л.
263.05 / 100 гр
Б — 4.84 / Ж — 17.88 / У — 21.47
Время приготовления 130 минут
Рецепт
1. Подготовка основы:
Смешайте в блендере мякоть кокоса, молоко, желток и шоколад до однородной текстуры.
2. Приготовление:
1. Налейте в противень воды.
2. Поместите тару со смесью на противень и отправьте в аэрофритюр. Готовьте 50 минут при температуре 150°C.
3. Охлаждение:
Переместите крем-брюле в холодильник на 1–1.5 часа для стабилизации.
4. Украшение:
1. Покройте десерт персиком, присыпьте сахаром, обжарьте горелкой до карамельной корочки.
2. Добавьте мяту. Ваш десерт готов!
Приятного аппетита!

Написать комментарий









"Made in Dream" Москва