• Ваш регион: Москва
  • RUB
  • Русский English Қазақ Кыргыз Тоҷикӣ O'zbek
Наши контакты
Понедельник-Пятница
с 10:00 до 20:00 по МСК
Москва, Проектируемый проезд 3723 владение 12 корпус Б кабинет 222

ПП-десерт «Анна Павлова»

ПП-десерт «Анна Павлова» — это легкая и полезная версия классического десерта. Меренга, приготовленная без сливок и с минимальным количеством сахара, заполняется нежным творожным кремом и клубничным соусом. Это свежий и воздушный десерт, идеально подходящий для летнего угощения.

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 шт
Сахарная пудра 50 гр
Сахарозаменитель 10 гр
Крахмал 20 гр
Клубника 300 гр
Йогурт 100 гр
Творог 100 гр
107.66 / 100 гр
Б — 6.76 / Ж — 3.59 / У — 11.97
Время приготовления 75 минут
Рецепт
1. Приготовление безе:
1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с солью и лимонной кислотой до первых пузырьков.
2. Постепенно добавляйте сахарную пудру и крахмал, взбивайте до крепких пиков.
3. Переложите массу в кондитерский мешок и сформируйте корзинки.
4. Выпекайте в аэрофритюрнице при 90°C в течение часа.
2. Клубничный соус и сливочный крем:
1. Нарежьте клубнику, измельчите в блендере.
2. Прогрейте пюре 3–5 минут до загустения.
3. Для крема, смешайте творог с йогуртом и взбейте до однородности.
3. Сборка десерта:
1. Наполните корзинки клубничным джемом и сливочным кремом.
2. Украсьте свежей клубникой, мятой и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Написать комментарий









"Made in Dream" Москва