Каффирская пастила

Сухофрукты содержат больше биологически активных веществ, в сравнении со свежими фруктами. По сути, это концентрат, в котором содержаться кальций, магний, железо и другие ценные вещества.

Ингредиенты

Хурма 1 кг

Имбирь 10 г

Листья каффир-лайма 5 г

Мандарин 70 г

Корица (палочка) 10 г

66.72 / 100 гр

Б — 0.56 / Ж — 0.42 / У — 15.4

Время приготовления 500 минут

Персональный блендер RAWMID Dream mini BDM-07

Кухонные ножницы RAWMID RCS-01

Рецепт

1. Измельчим палочки корицы, предварительно покрошив их в маленькую чашу блендера.

2. Мандарин и хурму (и то и другое лучше без косточек) порезать в высокую чашу блендера и тщательно взбить.

3. В полученную смесь добавить очищенный и разрезанный на части, кусочек имбиря, измельченную корицу, а также, листья каффир-лайма, и перемешать всё снова.

4. Полученную смесь распределим и разровняем руками на силиконовых листах дегидратора, уложенных на поддонах.

5. Получается это довольно легко и быстро, т.к. основа выйдет достаточно жидкая.

6. Поставим пастилу сушиться в дегидраторе при температуре 40 градусов на 7 часов, после чего отделим пастилу от силиконовых листов, перевернём и посушим ещё час на ячеистых листах.

7. Получившаяся смесь должна уместиться на 4-х поддонах.

8. Полученные листы скатаем в трубочки и порежем ножницами.

9. До недели можно хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Персональный блендер RAWMID Dream mini BDM-07

Кухонные ножницы RAWMID RCS-01